EMI系列产品_柳州爱格富食品科技股份有限公司

产品介绍

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EMI系列产品

工艺描述：

EMI系列产品均是以天然乳品或乳品成分为主要原料，采用绿色环保的酶解工艺，通过对不同酶的使用以及先进的工艺控制，将锁定在原料中的呈味物质最大程度释放出来，为食品加工提供更多的天然风味、口味选择。为食品的底味研发，为食品的厚味助力，让食品风味、口味更具差异化，从而创造更强的味觉吸引力。

产品描述：

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自然奶香风味：

产品说明：白色或淡黄色粉末状，具有典型的奶油风味及奶粉般的质地。适用于制备成品食品，汤，酱料，装饰敷料，甜品，夹心，咖啡饮品。具有浓郁天然奶香风味。

货架期及储藏：常温避光贮存，保质期24个月。

合规信息：欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含有乳过敏原。

自然黄油风味：

产品说明：白色或淡黄色粉末状，质地细腻，具有典型的黄油风味。适用于制备成品食品，再制奶酪，汤，酱料，装饰敷料，甜品，烘焙，油酥点心，巧克力，咖啡饮品。具有典型浓郁天然黄油风味。

货架期及储藏：常温避光贮存，保质期24个月。

合规信息：欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含有乳过敏原。

醇香奶油风味：

产品说明：白色细腻膏状，具有奶油风味及质地。适用于制备成品食品，汤，酱料，装饰敷料，甜品，夹心，咖啡饮品。具有浓郁奶油风味。

货架期及储藏：冷冻储藏，保质期6个月。

合规信息：非转基因，欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含有乳过敏原。

氛香水果芝士风味：

产品说明：棕褐色，质地细腻，浓郁欧式优熟奶酪风味，以及水果风味。适用于制备成品食品，汤类，酱料，再制奶酪，用于增加显著的欧式奶酪风味。

储藏及货架期：冷冻储藏，12月保质期。

合规信息：非转基因，欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含乳制品过敏原。

烘焙牛奶风味：

产品说明：棕色，细腻膏状质地，浓郁的烹饪后的优熟奶酪及烘焙牛奶风味。适用于制备成品食品，汤，酱料，再制奶酪。具备典型烹饪后奶酪及牛奶风味。

货架期及储藏：冷冻储藏，保质期9个月。

合规信息：非转基因，欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含乳品过敏原。

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轻焙黄油风味：

产品描述：半固态黄色膏状，质地细腻，具有典型sauteed（轻度烘焙）黄油风味，适用于制备成品食品，再制奶酪，汤，酱料，装饰敷料，甜品，烘焙，油酥点心，巧克力，咖啡饮料。具有典型浓郁甜黄油风味。

货架期及储藏：冷冻储藏，保质期9个月。

合规信息：非转基因，欧洲通用标准，犹太认证，清真认证，含有乳过敏原。

优熟芝士风味：

产品描述：棕褐色膏状产品，质地滑腻，有强烈的咸香风味，以及绵长的陈化芝士风味。适用于制备汤，酱料，再制奶酪等，用于增加绵长的芝士风味。

货架期及储藏：冷冻储藏，保质期9个月。

合规信息：非转基因，欧洲通用标准，具有乳过敏原。

使用方法：

EMI系列产品配伍性强，适用于大多数食品工艺场景，不增加工艺负担，可直接在配料时添加，稍加搅拌均匀即可；个别场景需要预溶/融，以达到最佳效果。

使用范围：

EMI系列产品是选取天然产品为原料，采用生物酶解技术制成的天然风味口味改良产品，着力改善食品的底味和厚味。可广泛应用于乳品、冰品、休闲食品、西餐、烘焙、中餐、食品配料、配饮和油脂等产品中。为产品制造底味、厚味的差异化，提高产品的识别度，增加客户对产品的粘性。

包装规格：

25kg/桶或20kg/桶。

贮存条件：

因产品不同，略有不同，详见单款产品标签。